¿Pizza con base de coliflor? 🍕
Os aseguro que quedaréis impresionados/as, sobre todo los poco amantes de la coliflor.
Esta receta aparece en muchos sitios y cada uno la hace a su manera. ¡Inventaros sabores y disfrutad cocinando!
INGREDIENTES PARA LA BASE:
- Coliflor (blanca, verde, lila o naranja)
- 1 o 2 huevos (según el tamaño de la coliflor)
- Queso para rallar o rallado (ejemplo: mozzarella o emmental)
- Cebolla en polvo
INGREDIENTES PARA EL TOPPING:
- Tomate natural triturado (no frito)
- Orégano
- Extras al gusto: champiñones, tofu, atún, etc.
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar la coliflor, cortar hojas y separar arbolitos.
- En la picadora, triturar la coliflor hasta que quede bien picada.
- Cocer en el microondas unos 8 minutos (si no tenéis, no pasa nada, lo hemos hecho alguna vez sin y queda bien también).
- Batir el huevo.
- Mezclar coliflor, huevo, queso y cebolla en polvo. Amasar bien.
- Extender encima de un papel vegetal o silicona en la bandeja de horno.
- Hornear unos 15-20 minutos a 180°C a media altura o hasta que quede un poco doradita.
- Añadir toppings al gusto y hornear 5-10 minutos más.
¿Apetece? 😋
Disfrutad grandes y pequeños con preparaciones divertidas y sabrosas estos días. Una manera fácil de introducir más maneras de cocinar verduras.
¡Riquísima esta pizza con base de coliflor!
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