¿Habéis probado alguna vez el tofu?
El tofu es una comida de origen oriental a base habas de soja, agua y coagulante. Es interesante porque tiene un buen valor nutritivo por la soja en cuanto a proteínas vegetales.
Podemos encontrar actualmente en el mercado diferentes variedades, según su firmeza y los sabores que se le añadan. Igual que según qué carnes, es necesario añadir sabores para que sepan a algo.
Esta receta es para los que nunca hayáis cocinado tofu en casa, es decir bien básica.
Ingredientes:
- Tofu firme (1 bloque de 275g)
- Salsa de soja
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de arroz
- Ajo en polvo
Preparación:
- Cortar el bloque en láminas del mismo tamaño (en la imagen tienes un ejemplo, pero puede variar según le apetezca a cada uno).
- En un recipiente, hacer diferentes pisos con las láminas de tofu.
- En el primer piso, añadir un chorrito de aceite y ajo en polvo.
- Volver a cubrir con más láminas y añadir un chorrito de salsa de soja.
- Volver a cubrir con más láminas y añadir con un chorrito de vinagre de arroz.
- Y así continuar hasta llegar arriba del todo.
- Dejar macerando el tofu con los sabores en el frigorífico durante 30 minutos como mínimo.
- Hacer a la plancha, utilizando los líquidos del recipiente (aceite, vinagre y soja) y girando para que se hagan los dos lados.
¡A disfrutarlo!
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Dado que la salsa de soja ya es muy salada, considero que no hace falta añadir más sal.
¿Os animáis a probarlo?
Si es así, os leo en los comentarios 🙂
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