Probamos en casa por primera vez el tempeh hace muy poquito y lo vamos cocinando de distintas formas.
Esta vez os traigo una receta muy fácil para tener la parte proteica del plato de manera saludable.
Ingredientes para 2 personas:
- Tempeh de alubia blanca (200g)
- Zumo de medio limón
- Tomate troceado (200g)
- AOVE – Aceite de oliva virgen extra (10ml)
- Orégano
- Ajo en polvo
Tiempo:
10 minutos + 1 hora de maceración
Preparación del tempeh:
- Cortamos el bloque de tempeh en láminas y luego a dados.
- Lavamos y troceamos el tomate a trozos pequeños.
- Disponemos en un bol los ingredientes que tenemos y añadimos el zumo de medio limón, el aceite de oliva y las especias al gusto.
- Mezclamos bien y lo dejamos macerar una hora.
- Pasada la maceración, ponemos los ingredientes en una paella y lo cocemos unos minutos hasta que cambie el color.
Nos puede servir de acompañamiento a las verduras y los hidratos de carbono, para lograr un plato único y completo.
Podéis encontrar este artesanal muy rico en Tempeh Tarragona que está hecho con mucho cariño. 🙂
Espero que os animéis a probarlo y os guste.
¡BUEN PROVECHO!
Un abrazo,
Laura
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